El Polen es un alimento natural muy completo y beneficioso para la salud. Constituye una excelente y equilibrada fuente de proteínas, lípidos, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Regula las funciones intestinales en el estreñimiento crónico y en las diarreas resistentes. En caso de anemia, eleva la tasa de hemoglobina en la sangre. Aporta una recuperación de fuerzas y defensas a la vez que tonifica y estimula. Se le atribuyen propiedades antioxidantes, además de reducir la fatiga y mejorar la resistencia física. También se utiliza en cosmética natural por sus propiedades regeneradoras y rejuvenecedoras de la piel.
El Polen que producimos en Mielería de la Infanta es recolectado por las abejas de los estambres de las flores. Lo transportan en sus patas traseras hasta la colmena. La mayor parte de nuestro polen es de encina, estepa y jara. Lo distribuimos en tarros de 375 gramos para su consumo directo. Se puede mezclar con yogur, cereales, zumos o batidos. Lo más recomendable es tomarlo en el desayuno.
