La miel de Roble es muy especial debido a sus propiedades nutritivas (muy rica en minerales) y cualidades sensoriales. El color es muy oscuro y tiene un aroma malteado, intenso y persistente. Su sabor es dulce, salado y algo amargo, propio de la madera de roble. Este es un árbol robusto y majestuoso de hoja caduca típico de los bosques de la región de Castilla y León, donde se encuentra nuestra mielería.
Las abejas recogen la “mela” de los robles en verano, si hay humedad e importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche. La llevan a la colmena y lo transforman en miel, por lo que, técnicamente, no se trataría de una miel, sino de un “mielato” (no es de néctar). La calidad de los mielatos se miden por su conductividad y nuestra miel de Roble es un referente, con valores por muy por encima de los habituales.
Este tarro de mielato de Roble, de 760 gramos, es el mejor para consumir y sorprender a sus amigos. Se puede tomar directamente, a cualquier hora del día. Excelente para añadir a ensaladas tradicionales fuertes y recetas de cocina. Mezclada con polen y extracto de propóleo favorece las buenas digestiones y es un alimento muy completo.
