Descripción
La miel de Encina tiene un color oscuro y un sabor intenso y persistente, con notas amargas. Su aroma malteado es muy característico y tiene toques de madera. Es una miel densa. Estas características de color, olor, sabor y textura son muy similares a la de la miel de roble; sin embargo, la de encima es un poco más fuerte. Esta diferencia en su sabor es solo perceptible por paladares especiales.
Las abejas recogen la “mela” de la encina desde mediados de agosto hasta principios del otoño en el entorno de las Hoces del Río Duratón y de Cuellar. Esto nos permite ofrecer a nuestros consumidores una miel de mucha calidad. Además, todo el manejo de nuestras Colmenas lo hacemos de forma sostenible y respetando el hábitat natural de las abejas.
Este tarro de mielato de Encina, de 760 gramos, es un formato ideal para consumir en familia, y regalar a los amigos. Se puede tomar directamente y a cualquier hora. Acompaña bien a las ensaladas tradicionales fuertes y es apropiada para cocinar carnes rojas y de caza.
